Известният доктор Георги Гайдурков, който е специалист по науката за храненето на човека, обяснява, че основната причина за рака е консумацията на технологично преработени храни.

Според него не стресът, а храненето с боклуци отключва онкологичните заболявания.

„Стрес е имало винаги в историята на човечеството.

Той е позитивен, държи ни в тонус, стига да не надскочи определени граници и да не се превърне в дистрес. Нима войните в миналото са били малък стрес за хората? Но те не са боледували толкова от рак, колкото сега. Истината е, че всеки тумор е съставен от химически съединения, дошли от храната. Това се отнася и за всяка друга болест“, разяснява експертът.

Той коментира, че ракът е киселинност в организма, в която виреят клетки, хранещи се безкислородно чрез ферментация.

Ракът може да вирее само в силно киселинна тъкан. Именно тя създава най-добри условия за мутация на клетките и формиране на туморна маса. „Негативните емоции и стресът могат да доведат до киселинност в организма, но най-вече технологично преработената храна, особено животинската, в която има консерванти и технологично преработена мазнина. Колкото порциите ни са по-пълни с растителни и сурови вкуснотии, толкова организмът ни е по-алкален, не се вкислява и не създава условия за рак. Така се създават и условия за лечение на тази болест“, категоричен е специалистът.

Той съветва да избягваме млечните и месните продукти, особено колбасите.

Домашните луканки, сушениците и пастърмите, приемани с мярка, са здравословни, но купените от магазина съдържат основния канцероген – натриев нитрит (E250), допълва Гайдурков. „Всеки производител е задължен да го сложи в своя колбас, за да не се развали. Но той унищожава кислорода в кръвта и създава най-добрите условия за развитие на рака. Има много нитрати в продуктите, които при обмяната на веществата могат да се превърнат в нитрозамини и са канцерогенни, но натриевият нитрит е канцероген, който директно приемаме с храната, пише „Ретро“.

Трябва да избягваме и чипсовете, направени с прегоряла мазнина, която е престояла дълго, гранясва и пак вреди“, съветва медикът.

Д-р Гайдурков е създал и своя скàла, в която класира храните, които лекуват и предпазват от рак. По неговите думи на първо място са изцедените зеленчукови сокове, тъй като зеленчуците са по-алкални от плодовете. Затова сутрин е много полезно да се пие морковен сок с добавени в него зеленолистни – магданоз, целина, спанак, босилек, копър, казва експертът. На второ място по неговата скàла са храните, които съдържат полифеноли – тези антиоксиданти, които предпазват клетките от оксидативен стрес и от мутация. Това най-вече са силно пигментните плодове и зеленчуци като черница, касис, арония, френско грозде, къпина. За да не заболеем от рак, е добре 75% от храната ни да е съставена от плодове, зеленчуци и сурови ядки. Много важни са бадемите и кайсиевите ядки, които съдържат антитуморната субстанция лаетрил. Сред зеленчуците най-силно лекарство срещу рака е червеното цвекло.

Противораково лекарство е и бъзакът (ниският бъз), който вдига имунната защита.

Той може да се приема и сушен, казва Гайдурков. „Българската гъба кладница има същите имуностимулиращи качества като японските гъби, които нашумяха в последните години и помагат на раково болните. Добър ефект върху здравето на страдащите оказват и храните от зелевата група – карфиол, брюкселско зеле, броколи и най-вече кълновете от броколи“, заключава специалистът по хранене.